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手持式分散机和分散机都是用于将物料进行混合、分散和溶解的设备，它们的作用在某些方面相似，但也有其独特的特点和应用场景。
手持式分散机通常用于实验室或小型生产线上，具有便携、操作简便、灵活多变的特点，这种分散机可以手持移动，适用于多种不同的容器和实验设备，方便进行各种物料的混合和分散，手持式分散机通常配备有高速旋转的搅拌器或分散盘，能够有效地将物料进行快速混合和分散，提高生产效率，手持式分散机还可以用于溶解各种固体、液体和气体物料，帮助实验室研究人员或生产线工作人员完成各种实验和生产任务。
分散机则是一种更广泛应用的设备，主要用于各种行业中对物料进行混合、分散、溶解和搅拌等操作，这种设备通常具有更高的生产能力和更大的处理量，适用于大规模的生产线使用，分散机通常由电机、搅拌器、分散盘等部件组成，通过高速旋转产生强烈的剪切力和冲击力，将物料进行混合和分散，分散机还可以配备不同的附件和装置，如加热、冷却、真空等系统，以满足不同物料的特殊需求。
手持式分散机主要用于实验室或小型生产线上进行物料的混合和分散，而分散机则适用于各种行业中大规模生产线的使用，能够满足不同物料的特殊需求，它们的作用都是为了提高生产效率、保证产品质量和降低生产成本。